-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gloritta

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2013
Записей: 3954
Комментариев: 2172
Написано: 8162

Выбрана рубрика Люблю готовить.


Другие рубрики в этом дневнике: Стихи, афоризмы, притчи(6), Секреты красоты(91), Путешествия(3), Праздники(2), О самом разном(187), Любимый Восток(1), Здоровье(67), Все для блога(6), Видео, музыка, фото(7)

НЕЖНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Дневник

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:48 + в цитатник

Отбивные, которые сможет кушать даже ваш малыш! Мясо получается безумно вкусным, мягким, сочным и нежным!

Ингредиенты:
Свинина (600-700 гр)
молоко
соль
перец
сахар
мука
1 яйцо

Приготовление:

1. Свинину нарезать на отбивные и соответственно хорошенько отбить.
2. Смешать сахар, соль, перец - всего по 1 ч.л. и натереть полученной смесью отбивные.
3. Потом, самое главное - кладем отбивные в тарелку и заливаем их молоком и оставляем часа на 3.
4. После, берем наше мясо и обмакиваем сначала в муку, потом в яйцо и на сковороду. Жарим на подсолнечном масле.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Торт "Прелесть"

Дневник

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:47 + в цитатник

Просто, недорого и оооочень вкусно! 

Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт
Сахар (1 стакан в тесто; 0,75 в крем) — 1,75 стак.
Масло растительное (без запаха) — 0,25 стак.
Вода (холодная) — 0,75 стак.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Мука — 1,5 стак.
Сметана (крем) — 800 г
Ванильный сахар (крем) — 10 г
Какао-порошок (с горкой; в тесто) — 2 ст. л.
Объем стакана 250 мл.

Приготовление:

Яйца соединить с сахаром. Добавить растительное масло, соду с лимонным соком и воду. Затем какао и муку. Хорошо размешать. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны. Форму выложить бумагой для выпечки и вылить в нее тесто. Выпекать при температуре 180 градусов минут 35-40. Диаметр формы - 20-22 см. Если нужен большой торт, берите двойную норму продуктов. Но он и так получается не маленький. На 8-10 человек вполне хватит.

Готовим крем. За сутки до приготовления торта возьмите сметану, выложите в дуршлаг с марлей и поставьте в мисочку, отправьте в холодильник. На завтра сыворотка стечет, и в марле вы обнаружите густейшую сметану, по консистенции похожую на сыр маскарпоне. Добавляем сахар, и готово! Охлажденный корж разрезаем на три части. Он очень нежный, поэтому если где-то разломается, не беда - все схватится кремом.

Украшаем печеньем и шоколадом. Впрочем, это по вкусу.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

ОСТРЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Дневник

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:46 + в цитатник

Ингредиенты: 
Баклажаны - 700 гр. 
Помидоры - 330 гр. 
Лук фиолетовый - 150 гр. 
Острый перец (очищенный) - 25 гр. 
Укроп - 30 гр. 
Масло оливковое - 160 мл. 
Лимонный сок - 2 ст. л. 
Соль - по вкусу 
Перец черный молотый - по вкусу 

Приготовление:

Баклажаны нарезать пластинками толщиной 0,5 см. 
Раскалить оливковое масло и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. 
Переложить баклажаны на тарелку. 
Лук нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 см. 
Помидоры разрезать на 4 части и вынуть серединку. 
Помидоры нарезать кубиком, примерно 1 см. 
Перец чили очистить от семян и нарезать очень мелким кубиком. 
В миске смешать баклажаны, помидоры, лук, острый перец, крупно порезанный укроп, соль, черный молотый перец и лимонный сок. 
Переложить салат в салатник и подавать к столу.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Рулетики из ветчины с шампиньонами в сливочном соусе

Дневник

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 20:54 + в цитатник

Состав:
на 15 рулетиков:
Ветчина – 15 ломтиков
Шампиньоны – 400г
Лук – 1 крупная шт.
Сливки (10%) – 200 мл
Белое сухое вино – 70 мл
Молоко – 50 мл
Мука – 2-3 ч. л.
Соль, свежемолотый чёрный перец, растительное масло, зелень укропа (по желанию)

Приготовление:
Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать, лук очистить, мелко нарезать.
Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на небольшие веточки.
Лук и шампиньоны обжарить 10-15 минут на растительном масле, посолить, поперчить.
На край ломтика ветчины положить 1-1,5 ст. л. обжаренных с луком шампиньонов и свернуть рулетиком, таким образом приготовить все рулетики.
В миске смешать молоко, сливки, вино, муку, перемешать до одородности.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в форму рулетики, залить сливочным соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Подавать рулетики горячими, с зеленью укропа (по желанию).

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Яблочный пирог-разборник

Дневник

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 20:51 + в цитатник

Яблочный пирог-разборник получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный. А также обязательно порадует родных и близких!!! 

Ингредиенты:

Тесто:
Молоко — 150 мл.
Дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Масло сливочное — 50 гр.
Мука — 370 гр.

Начинка:
Яблоки — 3 шт. (небольшие)
Сахар тростниковый — 40 гр.
Корица — ч.л.
Растительное масло — для смазки формы

Приготовление: 

1. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Просеять муку.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.
2. Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.
3. Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме. 
Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки. На каждый кружок положить дольку яблока. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется :-)). 
4. Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 минут, до румяности.
Готовый пирог вынуть из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

ПЫШНЫЕ КОТЛЕТКИ ПРЯМО К УЖИНУ

Дневник

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 20:49 + в цитатник

Такую вкусноту из кабачка вы вряд ли когда-либо пробовали! 
Кабачок не только не ухудшит вкус котлет, а наоборот, добавит сочности и нежности привычному блюду. С тех пор, как я впервые приготовила котлеты с кабачками по этому рецепту, они пользуются неизменным успехом у моих домочадцев!

Ингредиенты: 
300–400 г любого фарша
1 кабачок средних размеров
2 яйца
1–2 ст. л. манки
0,5 ч. л. соли
мука или панировочные сухари
перец, другие специи по вкусу
масло для жарки

Приготовление: 

Кабачок вымойте и натрите на крупной терке, если овощ у вас перезревший, очистите его от семечек и кожуры. Часть выделившегося сока слейте.
Добавьте к кабачку мясной фарш, яйца, манку. Посолите, поперчите и хорошенько вымешайте. Оставьте на минут 15, чтобы манка впитала сок.
Смоченными в воде руками сформируйте пышные котлеты, обмакните каждую в муку или сухари и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки.

Рецепт котлет из кабачков — находка для тех, кто хочет похудеть! Для этого фарш нужно брать либо куриный, либо индюшиный, а чтобы количество масла свести к минимуму, котлеты можно запечь в духовке.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Лечение простуды народными средствами

Дневник

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 20:47 + в цитатник

Во время болезни, когда горло начинает коварно першить, не нужно мгновенно бежать в аптеку за недешёвыми лекарствами. Попробуйте помочь себе испытанными народными средствами, которые к тому же приняты медициной.

1. Стакан сухого обязательно красного вина подогреть с сахаром и пряностями: гвоздика, бадьян, корица. Добавить лимон. Пить нужно небольшими глотками, чтобы прогревалось горло. Вино можно разбавить чёрным чаем, а вместо сахара — мёд.

Само по себе добротное красное вино в приемлемых количествах прекрасно повышает иммунитет. В сочетании с лимоном и пряностями его полезные качества увеличиваются. Главное, не злоупотреблять!

2. Самая лучшая помощь горлу — белая или чёрная редька с медком. Нужно взять больших размеров редьку, срезать верхушку, а из серединки вырезать часть мякоти, чтобы получилась округлая воронка. Заполнить её мёдом, накрыть срезанной верхушечкой, словно крышечкой, и оставить на сутки при комнатной температуре. Образовавшийся внутри сок принимайте по 1 ч. л. несколько раз в день. Этот сок очень полезный — содержит необходимые в период болезни витамины и минералы.

3. Смешать 2 части оливкового маслица с 1 частью облепихового. Этим средством смазывать воспалённое горло и нос. Способ очень результативный для профилактики, успокаивает боль в горле и снимает сухость в носу.

4. Благодаря собственному составу, отвар шиповника не только отличное общеукрепляющее средство, но и увеличивающее сопротивляемость организма к инфекциям.

5. Паровые ингаляции с ароматическими маслами тоже дают хороший результат. Можно использовать масла мяты, чайного дерева, эвкалипта, лаванды и лимона. Очень целебны ингаляции с лечебными травами — ромашка, шалфей и календула. Их нужно смешивать в равных пропорциях или чередовать. Залейте смесь кипятком и дышите паром около 5 минут.

6. Сделайте промывание носа раствором из морской соли. Процедура неприятная, зато достаточно результативная. Слизистая благодаря этому увлажняется и освобождается от пыли, а также некоторых вирусов и бактерий. Для этого растворите 1 ч. л. соли в 1 ст. тёплой водички. Но, помните, что при промывании носа необходимо использовать не более одного кубика из обычного шприца и, промывая одну ноздрю, вторую обязательно зажмите пальцем. 

7. Например, некоторые «лечатся» при помощи коньяка, а также соком чеснока и лука, подобные действия могут привести к печальным последствиям. Это очень сильные раздражители для слизистой, поэтому могут привести к ожогам. Лучше всего в этом случае полоскать горло отварчиками из календулы, шалфея, ромашки, коры дуба. Подойдёт даже крепкий чай, но не в пакетиках.

Вот и весь перечень самых простых и доступных, но эффективных способов лечения простуды народными средствами. Будьте здоровы, не болейте и пребывайте всегда в отличном настроении!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Заварной белковый крем для украшения торта

Дневник

Четверг, 29 Сентября 2016 г. 19:40 + в цитатник

Ингредиенты:
Яйца — 3 шт. (только белки).
Соль – на кончике ножа.
Сахар – 250 гр.
Кипяченая вода – 100 мл.
Ванилин — 0,5 пакетика (по желанию).

Приготовление: 

Отделяем желтки от белков также как и в предыдущем рецепте. Желтки убираем – они нам не понадобятся.
В белки добавляем соль, после чего взбиваем их в крепкую пену.
В небольшую кастрюльку наливаем воду и засыпаем сахар. Если вы хотите, чтобы вкус был ванильным, на этом этапе добавляем ванилин. Ставим на средний огонь и, интенсивно помешивая, дожидаемся полного (это важно!) растворения сахара.
После того, как сахар полностью растворился, вливаем еще горячий сироп в белки, продолжая их взбивать. Так как сироп горячий, вливать его нужно понемногу, иначе белки свернутся.
Даже когда сироп уже влит, продолжаем взбивать белки миксером до тех пор, пока смесь не остынет (обычно это 6-7 минут).
Если вы хотите придать своему крему другой цвет, за 2 минуты до окончания взбивания, добавьте в смесь краситель.

Заварной крем готов! Он считается самым пластичным из всех своих «собратьев», из него можно делать даже такие детальные композиции, как лепестки роз или тюльпанов, листики, волны и даже мелкие буквы

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Французский яблочный пирог "Татен"

Дневник

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 19:46 + в цитатник

Рецепт этого пирога-перевертыша я знаю от бабушки моей подруги, она была француженкой.Пирог очень легкий и невероятно ароматный. Да и приготовит его даже начинающий кулинар. Итак - в путь

Ингредиенты:
Масло сливочное (или маргарин) — 120-125 г
Желток яичный (сырые) — 2 шт
Мука — 1 стак.
Вода (для связки теста )
Соль (щепотка)
Яблоко — 1 кг
Мед — 2 ст. л.
Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Готовим рубленое тесто.
Для этого на доску просеиваем муку, добавляем щепотку соли, кладем на нее масло или маргарин (лучше из морозилки) и начинаем рубить, чтобы получилась крошка

2. Когда все масло порублено, выкладываем на крошку желтки, начинаем месить тесто, добавляем немного воды, чтобы связать его в единую массу

3. Готовое тесто не должно быть однородным, напротив, в нем должны чувствоваться комки масла.Заворачиваем тесто в целлофан и кладем в холодильник на 30 мин.-1час.

4. Тем временем приступаем к приготовлению начинки. Яблоки не чистим, режем на 4-6 частей (в зависимости от размера) и сбрызгиваем лимонным соком, чтоб не потемнели.

5. На сковороду, в которой в дальнейшем и будет печься пирог, кладем 2 столовые ложки меда, доводим его до кипения (он должен сильно пузыриться) и добавляем молотой корицы, хорошенько перемешиваем

6. Теперь в пузыряшийся мед выкладываем вплотную друг к другу яблоки (и, в данном случае, груши) и оставляем все это на маленьком огне, пока не раскатаем тесто. Крышкой не накрываем.

7. Тесто надо раскатать быстренько, чтобы начинка не подгорела, а карамелизировалась. Перевешиваем тесто на скалку, накрываем яблоки прямо в сковородке, подгибаем края и накалываем вилкой (это обязательно!).
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем до готовности теста, примерно 30 мин.

Тесто готово - вынимаем пирог из духовки, накрываем тарелкой, переворачиваем и...
...и voila, как говорят французы! Пирог готов.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Овощной салат

Дневник

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 19:44 + в цитатник

Понадобится:

1/2 кочана капусты небольшого размера
2 средних моркови
1 стакан риса длиннозерного
соль, перец, майонез

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать.
Морковь очистить.
Натереть на крупной терке.
Рис отварить.
Все соединить. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.
Перемешать.
Очень такой салатик подходит как гарнир к жареной рыбке!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

 Страницы: 123 ... 54 53 [52] 51 50 ..
.. 1