-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gloritta

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 8238

Выбрана рубрика Люблю готовить.


Другие рубрики в этом дневнике: Стихи, афоризмы, притчи(6), Секреты красоты(91), Путешествия(3), Праздники(2), О самом разном(188), Любимый Восток(1), Здоровье(67), Все для блога(6), Видео, музыка, фото(7)

Гуляш со сладким перцем

Дневник

Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 13:55 + в цитатник

Рецептов венгерского гуляша множество и все претендуют на звание классических. Это не удивительно, ведь в каждой местности есть свои секреты приготовления этого чудесного острого кушанья. Гуляш в Венгрии может быть и первым и вторым блюдом. Но общее для всех рецептов – это мясо, много перца и остроты.

Ингредиенты для венгерского гуляша:

- 500г говядины нарезанной небольшими кусочками

- 3 шт.сладких перцев, желательно разного цвета

- 2 луковицы

- 3-4 ст. ложки оливкового масла

- 8 ст. ложки молотой паприки (я взяла 2 ст. ложки и этого было вполне достаточно)

- 2 ст. ложки томатной пасты

- 200г красного виноградного вина

- 3 ст. ложки сметаны

- соль и черный молотый перец

Лук очистим и нарежем тонкими полукольцами. Стручки перцев нарежем тонкими полосками.
Масло разогреть на большой сковороде и хорошо обжарить на нем мясо со всех сторон. Посолить и поперчить.
Добавить лук и сладкий перец и немного обжарить. Потом добавить паприку, томатную пасту, влить вино и 100г воды. Посолить. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час- 1 час 15 минут. В конце добавить сметану. К гуляшу можно отварить макароны.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Салат с фасолью, грибами и яйцами (без майонеза)

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 20:42 + в цитатник

Ингредиенты:
300 г грибов
по 150 г фасоли и лука
2 вареных яйца
растительное масло
перец, соль

Приготовление:

В холодной воде на 3-4 ч замочить фасоль, после чего до готовности ее отварить и откинуть на дуршлаг, остудить.
Измельчить лук и грибы, обжарить их на сковороде с растительным маслом до готовности и полного выпаривания жидкости около 20-25 мин.
На средней терке потереть яйца, выложить их в салатник, добавить фасоль, грибы, перец и соль.
Заправить салат растительным маслом и подать к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

ТУШЕННЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 20:41 + в цитатник

Ингредиенты:
сердечки куриные 1 кг 
лук 1 шт.
морковь 1 шт. 
зелень 1 пучок 
молоко коровье 100 г 
масло растительное 100 г 
масло сливочное 50 г 
мука 1 ст.л. 
соль по вкусу 
перец по вкусу 
вода 1 ст.

Приготовление:

Куриные сердечки - промыть и очистить от пленки. 
Морковь - нарезать соломкой. 
Лук - нарезать полукольцами. 
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить куриные сердечки на среднем огне, чтобы выпарилась вода. На другой сковороде на растительном масле на среднем огне обжарить до золотистого цвета морковь и лук. 
Жареный лук и морковь - перемешать с сердечками. 
Влить воду и тушить на медленном огне под крышкой 30 минут. 
Добавить: молоко, рубленую зелень, посолить и поперчить. Добавить муку. Довести до кипения и тушить еще 5 минут. Выключить плиту и дать настояться!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

10 женских хитростей, чтобы привести вещи в порядок

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 20:39 + в цитатник

Колющийся свитер, пятна от соли на новых сапогах, заевшая молния — больше у вас не будет этих проблем. 

1. Чтобы свитер не «кусался» и не «обрастал» катышками

Чтобы избавиться от двух проблем сразу, новый свитер следует намочить, сложить и на подносе или в пакете отправить в морозилку примерно на 10 часов. После следует опустить его в теплую воду, чтобы он «оттаял». Пряжа станет намного мягче, и катышки не будут образовываться.

2. Как избавить от запаха одежду

Чтобы избавиться от запаха, вам понадобится смешать водку и воду в пропорции 1 к 3 и распылить из пульверизатора на вещь. Запах исчезнет в буквальном смысле слова на глазах.

3. Способ очистить пятно от тонального крема

Перед стиркой обработайте запачканный участок кремом (пеной) для бритья.

4. Как удалить пятно о помады

Используйте лак для волос, чтобы удалить пятно от помады. Нанесите его и оставьте на несколько минут. Затем промокните пятно и отправьте вещь в стиральную машину.

5. Чтобы почистить замшевые туфли

Аккуратно почистить замшевую обувь можно мягкой пилкой для ногтей.

6. Как убрать разводы с кожаной обуви

Обувь, испытавшую вредное воздействие снега и соли, можно очистить мягкой зубной щеткой и разведенным в воде уксусом в соотношении 2:1.

7. Чтобы вернуть вид лакированной обуви

Обработайте потертости на лакированной обуви с помощью ватного тампона с вазелином. А для придания блеска воспользуйтесь средством для чистки стекол.

8. Как вернуть вид поцарапанной и тусклой кожаной обуви

Если рядом не оказалось специальных средств, можно воспользоваться увлажняющими средствами. Возьмите кусочек салфетки или ткани и протрите обувь с небольшим количеством лосьона, чтобы вернуть ее к жизни.

9. Чтобы закрепить пуговицу

Если вы заметили, что у одной из пуговиц ослабла нитка и она вот-вот оторвется, а иголки с ниткой поблизости нет, — закрепите нитку прозрачным лаком.

10. Как закрепить винтик на очках

Быстро закрепить винтик можно прозрачным лаком для ногтей. Это временно вас выручит.

11. Чтобы косточки на бюстгальтере не врезались

Воспользуйтесь полоской пластыря, чтобы устранить эту проблему.

12. Способ быстро убрать жирное пятно

Используйте средство для мытья посуды. Достаточно нанести небольшое количество и потереть. Есть еще способы: присыпать мелкой солью или нанести небольшое количество мела и оставить на час, после чего просто сдуть.

13. Чтобы справиться с заевшей молнией

Ватная палочка и вазелин вам помогут быстрее решить эту проблему. Нанесите немного вазелина прямо в отверстие бегунка и по ходу молнии.

14. Способ избавиться от пятен пота на одежде

Стереть неприглядные пятна подмышками можно лимонным соком или пищевой содой. Потрите пятна смесью лимонного сока и воды. Для стойких пятен используйте смесь соды и воды, которую нужно оставить на несколько минут, а затем ополоснуть и начать стирку. Еще с успехом можно использовать аспирин и перекись водорода.

15. Как нейтрализовать запах в кроссовках

Насыпьте немного соды в кроссовки после тренировки, чтобы она впитала запахи. А затем хорошенько ее вытряхните.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 20:38 + в цитатник
ДЛЯ ПИЦЦЫ.
 
Понадобится: 
400г муки, 
40 г маргарина, 
1 стакан воды, 
1 ч.л. соли.
 
Приготовление:
Муку горкой просеять, в центре сделать ямку, влить очень холодную воду, перемешанную с солью, аккуратно ножом соединять постепенно муку и воду, затем руками замесить крутое тесто без комочков, накрыть его, убрать на 1,5-2 ч в холод. Маргарин размягчить и придать ему продольную форму, убрать в холод на час. По истечении времени тесто раскатать такой формой, чтобы оно было вдвое больше прямоугольника, который получился из маргарина. В середину теста положить маргарин, накрыть оставшимся с двух сторон по бокам тестом – оно закроет маргарин полностью. Припудрить тесто и рабочую поверхность мукой, вниз швом положить тесто, раскатать как можно тоньше в длину, сложить втрое, опять так же раскатать, снова сложить, убрать в холод на час. Тесто готово.
 
СДОБНОГО ТЕСТА.
 
Понадобится: 
1кг пшеничной муки, 
250мл холодной воды, 
500г сливочного масла, 
1 ч.л. соли.
 
Приготовление:
Просеять муку, перемешать с солью, добавить 2 ст.л. сливочного масла размягченного, замесить тесто, постепенно добавляя в него воду, вымешивать его после скатывания в комок еще 5 мин, после чего положить на доску, припудренную мукой, раскатать в прямоугольник 1,5см толщиной. В центр положить холодное сливочное масло, нарезав его на кусочки толщиной 1,5см и выложив его в виде квадрата, края прямоугольника теста свернуть к середине так, чтобы они накрыли все масло, убрать в холод на 20 мин. Достать тесто и раскатать его от себя вдоль так, чтобы масло не выдавливалось изнутри, визуально разделить получившийся длинный прямоугольник теста на 3 части, правую и левую сложить, накрыв центральную, затем перевернуть, раскатать также – вдоль от себя и опять таким же образом сложить втрое, убрать в холод на 20 мин. То же проделать еще 2 раза.
 
БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
 
Понадобится: 
200г маргарина/сливочного масла, 
2 стакана муки,
половина или 2/3 стакана воды, 
1 ч.л. сахара, 
¼ ч.л. соли.
 
Приготовление:
Муку просеять на стол, уложить на нее масло, порезанное кусочками, порубить все ножом. В холодной воде растворить сахар и соль, влить ее в рубленую муку с маслом, быстро замесить тесто, накрыть его влажной салфеткой, убрать на 2-3ч в холодильник или на ночь, достать, раскатать в тонкий прямоугольник, сложить его в 3-4 слоя, опять раскатать и снова сложить. Тесто готово.
 
ТВОРОЖНОЕ.
 
Понадобится: 
по 100г муки, 
сухого обезжиренного творога и маргарина, 
соль.
 
Приготовление: 
Протереть творог сквозь сито или пюрировать блендером, соединить с размягченным маргарином и мукой, подсолить и замесить тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на ночь, накрыв влажным полотенцем или завернув в полиэтиленовый пакет. Раскатать тесто и готовить желаемые изделия.
Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Тыква, запеченная в духовке с медом

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2016 г. 20:37 + в цитатник

Ингредиенты:
1 шт тыква средних размеров
200 гр мед
2 ст.л. семена подсолнечника
2 ст.л. семена тыквы
1 ст.л. кунжут
1 ст.л. розмарин
соль, черный перец

Первым делом подберем подходящую тыкву, помоем и разрежем её.

Совет: Выбирать тыкву можно по цвету. Мякоть должна быть яркой и насыщенной на вид. В этом случае у неё будет действительно сладкий вкус. Лучше, если кожура будет гладкой, без повреждений, плотной, но не очень твердой. Самая вкусная тыква – среднего размера, весом от 3 до 5 кг.
Сердцевина из тыквы удаляется вместе с семенами. Семечки можно просушить в духовке минут за 10, время от времени помешивая, чтобы они не подгорели.

Тыкву необходимо очистить от кожуры и нарезать довольно крупными кусочками с примерно равными сторонами.
Затем мякоть выкладывается на фольгу, присыпается солью, розмарином и перцем.
Самый ответственный этап – тыкву надо аккуратно полить мёдом, чтобы он как можно больше впитался в мякоть.
Сверху всё это посыпается предварительно подготовленным кунжутом, очищенными семенами тыквы и подсолнечника.

Блюдо заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку при температуре 180 градусов. На первые 20 оно накрывается от чрезмерного пересыхания фольгой. Затем ещё 15 минут тыква готовится без фольги, приобретая таким образом насыщенный янтарный цвет.
Это блюдо понравится не только взрослым, но и малышам, ведь тыква получается довольно сладкая и, несомненно, полезная.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Ноют суставы? Поможет перцовое масло!

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 22:03 + в цитатник

Делается оно из горького перца и хорошо помогает при радикулитах, миозитах, невралгиях, ревматизме.

Для приготовления растирки необходимо взять:

десять стручков свежего красного перца, помыть их, отрезать хвостики и перемолоть на мясорубке. Получится около стакана измельченной массы. Переложить ее в литровую банку, добавить туда 2 стакана растительного масла и поставить настаиваться в темное место, например в шкаф. Через неделю процедите содержимое банки через марлю и отожмите его.

Использованный перец можно будет поставить в холодильник, чтобы потом добавлять в пищу, а процеженное масло красноватого цвета применять как растирку.

В первое время втирать его в больные места надо будет несколько раз в день, когда ноют суставы. После втирания надо будет надевать теплые носки или чулки. Конечно жжение после масла будет ощущаться и на коже рук, и на ногах. Но оно терпимо и даже приятно, потому что перец будет глубоко прогревать кожу, не нанося ей ожогов.

Через месяц-два такие растирки можно будет делать раз в неделю, если перед переменой погоды суставы вдруг напомнят о себе.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Салат "Рафаэло"

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 22:02 + в цитатник

Ингредиенты:
Филе куриное (вареное)—300 грамм
Грибы (шампиньоны, обжарить с луком)—300 грамм
Морковь (корейская)—150 грамм
Яйцо куриное (вареное)—3 шт.
Сыр пол-утвердый (на ваш вкус, у меня был Ольттермани)—150 грамм
Лук репчатый (средний)—1 шт.
Майонез

Приготовление:

1. Заранее подготавливаем ингредиенты.
Вареное филе курицы (порвать на волокна), грибы шампиньоны обжаренные с репчатым луком, корейская морковь, яйца (порезать крупно), сыр (натереть на крупной терке), и майонез.
2. Далее берем большое глубокое блюдо и выкладываем салат слоями. Каждый слой, смазывая майонезом.
Сначала выкладываем вареное филе. Майонез.
3. Далее обжаренные грибы с луком. Майонез.
4. Корейская морковь. Майонез.
5. Яйца. Майонез.
6. И сверху тёртый сыр.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 22:00 + в цитатник

Ингредиенты:
Болгарский красный перец — 1 шт.
Болгарский желтый перец — 1 шт.
Творожный сыр — 80 г
Сыр твердый — 80 г
Чеснок — 1 зубчик
Зеленый лук — 2-3 пера
Молотый черный перец — по вкусу
Соль

Приготовление:

1. Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 г около 20 минут. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 минут (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5–3 см.
2. Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.
3. В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.
4. На каждую полоску перца выложить по 1 ч. л. начинки.
5. Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Сырники с изюмом

Дневник

Воскресенье, 30 Октября 2016 г. 21:59 + в цитатник

Ингредиенты:
яйцо 2 шт.
творог (у меня 5% жирности) 400 гр (2 пачки)
сметана (15-20%) 3 ст.л.
сахар 7 ст.л.
мука 10 ст.л.
изюм 4 ст.л.
растительное масло для смазывания по вкусу

Приготовление:

Смешать творог, яйца и сметану до однородной массы.
Добавить муку и сахар, снова перемешать.
Изюм помыть и залить горячей водой на 3-5 минут, затем воду слить. Изюм станет мягче. Заменить изюм можно мелко нарубленной курагой, черносливом, финиками.
Добавить изюм в творожную массу, снова перемешать.
Сковородку разогреть, смазать растительным маслом. Творожную массу выложить ложкой на сковородку. Размер сырников может быть любым, на ваш вкус. Я делаю средние, 5-6 см в диаметре. На слабом огне обжарить сырники с одной стороны, пока они не подрумянятся.
Перевернуть сырники лопаткой на другую сторону и снова обжарить. Повторять, пока творожная масса не закончится. Из этого количества у меня получилось 20 сырников. Их можно подавать с медом, вареньем, сметаной и просто без всего. 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

 Страницы: 123 ... 56 55 [54] 53 52 ..
.. 1