-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gloritta

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2013
Записей: 3873
Комментариев: 2161
Написано: 8053

Выбрана рубрика Люблю готовить.


Другие рубрики в этом дневнике: Стихи, афоризмы, притчи(6), Секреты красоты(88), Путешествия(3), Праздники(2), О самом разном(163), Любимый Восток(1), Здоровье(64), Все для блога(6), Видео, музыка, фото(7)

Вкуснейшая закуска для милых дам!

Дневник

Суббота, 08 Марта 2014 г. 21:55 + в цитатник

5471232_QZS1gcna_YY (604x453, 68Kb)

Ингредиенты:

6 твердых одинаковых по величине помидоров
1/2 ст. ложки сливочного масла
2 сваренных вкрутую яйца
250— 300 гр шампиньонов или других свежих грибов
1—2 луковицы,
2 ст. ложки густой сметаны
перец
соль

Приготовление:

1. Срезать верхушки у помидоров, вынуть мякоть, внутри чуть посолить и поперчить.
2. Обжарить в масле измельченный лук, прибавить мелко нарезанные грибы, тушить 30 — 40 минут на медленном огне, подливая при необходимости воду.
3. Охладить грибы, измельчить яйца и прибавить к грибам, перемешать, поперчить по вкусу, посолить.
4. Заполнить приготовленной начинкой помидоры, уложить их в глубокий противень или кастрюлю, прибавить оставшееся масло, сметану, подлить немного воды и запечь в разогретой духовке в течение 15—20 минут.
При подаче посыпать рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Пироги с картошкой и луком

Дневник

Суббота, 08 Марта 2014 г. 21:28 + в цитатник

189048926856

5471232_BuFtQp5Eik (604x453, 62Kb)

Ингредиенты:

1 стакан теплого кефира,
2 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка сухих дрожжей,
400 грамм муки.

Приготовление:

Замесить тесто, поставить в теплое место на 1.5 часа, обмять, дать еще раз подняться, разделить на 5 частей.

Начинка: 300 грамм картофельного пюре не жидкого, жареный лук, зеленый лук,соль, перец.

Каждую часть теста размять не тонко, класть начинку, защипнуть в мешочек, размять в лепешку. Смазать растопленным слив маслом или яйцом. Печь 30-40 минут при температуре 200-220 градусов.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Вкусный и легкий салат с крабовыми палочками

Дневник

Среда, 12 Февраля 2014 г. 18:20 + в цитатник

5471232_QpU3X1LFkQo (604x403, 40Kb)

200 г крабовых палочек
200 г моркови по-корейски
100 г твердого сыра
4 яйца
1 зубчик чеснока
20 гр.укропа
20 гр.зел.лука
Соль, молотый черный перец, майонез

Морковь выложить в салатник(я порезала помельче),сыр натереть на кр.терке,крабовые палочки нарезать
кубиками,зелень и чеснок измельчить,яйца нарубить,посолить, поперчить и заправить майонезом.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Десерт творожный с малиной

Дневник

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 18:03 + в цитатник

5471232_spt7DSjuOxE (604x453, 46Kb)

Нам потребуется:
400гр. творога,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложки сахара,
ванилин по вкусу.
Малина, протёртая с сахаром (2:1)

Сахар растереть с маслом как следует, добавить творог и взбить это всё хорошо ещё раз.
Выложить в розетку половину порции творожной массы и добавить малину, протёртую с сахаром примерно пол стакана, если нет, свежей малины можно использовать замороженную. Далее добавить оставшуюся массу и украсить. Этот десерт очень вкусный и быстро готовится.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Салат с куриной печенью и овощами

Дневник

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 17:59 + в цитатник

5471232_6h5oHh4DD4 (600x428, 50Kb)

Рецепт сытного зимнего салата из печени, бекона, помидоров черри и зелени.

Необходимые ингредиенты:

- 250 грамм куриной печени

- 4 полоски бекона

- две стол. ложки растительного масла

- две стол. ложки оливкового масла

- щепотка соли и перца

- 10 помидоров черри

- пучок салата

Приготовление:

1. Куриную печень помойте, обсушите и удалите пленки.

2. Разогрейте сковородку с растительным маслом, обжарьте печень до готовности, посолите и поперчите.

3. Бекон поджарьте на сухой сковородке.

4. Овощи и зелень тщательно помойте и обсушите. Помидоры черри разрежьте пополам, салат порвите руками.

5. Соедините все ингредиенты в салатнице, заправьте салатик оливковым маслом.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Пирог "Закусочный"

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 23:22 + в цитатник

5471232__sAuRDdu6TM (604x403, 57Kb)

Вафельные коржи ( у меня в упаковке 9 шт)
картофель варёный в мундире 16 шт, размером с яйцо
морковь 2 шт
луковица 2 шт
рыбных консервов 1 шт
чеснок 4 зубка
зелень укропа
рас. масло для жаренья

Лук измельчить, морковь перетереть на крупной турке, всё пережарить на раст. масле. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить в луково-морковную смесь, перемешать, можно добавить пару ложек майонеза.
Коржи прослаивала по очереди. Первая прослойка была рыба, тёртый на крупной тёрке картофель (по 4 картошки на корж) и зелень. Второй слой морковно-луковая смесь с чесноком. Верх украсить по желанию.
Убрать в холодильник на пару часов.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

"Растрёпки" куриные

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 23:20 + в цитатник

5471232_abL4_ykG7w0 (604x453, 65Kb)

Куриное филе порезать мелкими кубиками, добавить, соль, перец, чеснок, специи, муку, яйца, майонез, зелень, всё перемешать и дать постоять массе полчаса. Жарить на разогретой сковороде с раст. маслом выкладывая массу мокрой ложкой и немного придавливая её для плоскости, жарить на среднем огне под крышкой переворачивая, до корочки. Делала на "глазок", у меня было 700 гр. филе куриной грудки, 3 стол. ложки муки, 2 яйца, пара долек чеснока, 4 стол. ложки майонеза, соль, перец по вкусу, 3 стол. ложки сушёного зелёного лука, получились очень вкусные и нежные "растрёпки" из куриного филе, жарятся легко и быстро.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Творожные кексы с апельсиновыми цукатами

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 23:19 + в цитатник

5471232_llAdur1p4yo (604x430, 53Kb)

У меня, как и у каждой хозяйки, много книг с кулинарными рецептами. Среди них кулинарная книга Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу". Вкус нашего детства!". Книга превзошла все ожидания. Потрясающая выпечка, понятные рецепты, отличные иллюстрации. Рекомендую! И сегодня рецепт из этой книги - "Творожный кекс по ГОСТу".
Очень вкусный, нежный, воздушный мякиш.

• Мука пшеничная высшего сорта 287 гр
• Масло сливочное 155 гр
• Сахар-песок 330 гр
• Творог 18% жирности 257 гр
• Яйцо 165 гр (3 больших яйца)
• Натрий двууглекислый 0,5 гр и аммоний углекислый 1 гр (либо 1 ч л разрыхлителя)
• цукаты апельсиновые (их рецепт позже)
Выход 1500 гр
Влажность 30%
Температура духовки 160-185 Ц
Время выпечки 55-60 мин
Форма 30х11 см

Размягченное сливочное масло и сахар-песок взбивают 10-15 мин, добавляют протертый творог и продолжают взбивание до получения однородной массы. Затем добавляют яйца, химический разрыхлитель, тщательно перемешивают, всыпают просеянную муку и замешивают тесто в течение 3-5- мин.
*я добавила в тесто апельсиновые цукаты)

Влажность готового теста 30%.

Тесто раскладывают в смазанную растительным маслом (лучше из грецких орехов) форму и выпекают при температуре 160-185 Ц в течение 55-60 мин. По-желанию готовый кекс оставляют в форме на 5 часов. Остывший кекс посыпают сверху рафинадной пудрой.
(**я пекла в порционных бумажных формочках и пудрой не посыпала)

Очень понравились кексы! рекомендую!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Рыба, запеченная в сметане

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 23:18 + в цитатник

5471232_rdr35asCgW8 (604x453, 61Kb)

Ингредиенты:
- 2 кг рыбы (хек, минтай)
- 3 головки лука
- 2 яйца
- 150 г сыра твердых сортов
- 400 г сметаны
- растительное масло
- мука
- маленький пучок укропа
- специи, соль и горчица по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.
6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Салат "Вкусный"

Дневник

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 23:17 + в цитатник

5471232_8sqZGGtFJgk (499x535, 41Kb)

Ингредиенты:
- свежий огурец
- яйца варёные
- сыр
- крабовые палочки
- лук репчатый
- майонез

Приготовление:
1. Количество продуктов не пишу, потому что это не принципиально, зависит от количества едоков.
2. Салат выкладывается слоями:
1 слой-лук,порезанный мелко,смазать майонезом;
2 слой-огурец на крупной тёрке(лишнюю жидкость отжать),смазать майонезом;
3 слой-крабовые палочки натереть на тёрке,смазать майонезом;
4 слой-яйцо натереть на тёрке,смазать майонезом
Слои повторить.Верхний слой -сыр на тёрке.
Салат готов!Можно его немного украсить зеленью.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

 Страницы: 120 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1