Это простое, быстрое и вкусное блюдо. 

1. Обжарить фарш с луком. 
2. На листы лаваша (тонкого) выложить обжаренный с луком фарш, 
зелень, кружочки помидоров (я еще добавила немного сладкого перца) 
3.Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики. 
4.Приготовить заливку: 

3 яйца 
2/3 стакана сметаны 
1/3 стакана майонеза 
Соль, перец и др. специи по вкусу 

5.Заливаем подготовленные рулеты. 
Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания. 
Готово.