Ингредиенты: 

Куриное филе — 2 шт. 
Оливковое масло — 1-2 ст. л. 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 
Твердый сыр — 100 г 
Свежий шпинат — 50 г 

Приготовление: 

1. Куриное филе разрезаем вдоль, раскрываем как книжку и чуть отбиваем, смазываем с обеих сторон горчицей и оливковым маслом, добавляем немного соли и перца. 
2. Выкладываем на серединку филе горсть шпината и горсть тертого сыра, сворачиваем рулетиком, выкладываем в форму и отправляем в разогретую до 180-190 °С духовку на 25-30 минут. За 5-7 минут до готовности чуть посыпаем сверху сыром. 

Приятного аппетита!