Ингредиенты: 
Рис (отварной) — 1 стак. 
Форель (консервированная в масле) — 1 бан. 
Чеснок — 1 зуб. 
Яблоко (не крупное, зеленое) — 1 шт 
Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л. 
Арахис (жареный дробленный) — 1 ч. л. 
Майонез — 1,5 ст. л. 
Соль 
Морковь (крупная, вареная) — 3 шт 
Гвоздика 

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке. К рису добавить размятую вилкой форель, тертую мякоть яблока, сыр, мелко рубленый чеснок, орехи. Подсолить по вкусу, заправить салат майонезом. Для гигиеничности и удобства надеть целлофановые перчатки, руки смочить водой и сформировать из салата одинаковые шары, размером с апельсин. Каждый шар облепить морковью без пробелов, выровнять. Выложить "апельсины" на блюдо, имитируя "попку", воткнуть по гвоздичке.