-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gloritta

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей: 3722
 омментариев: 2153
Ќаписано: 7893


“атарское национальное блюдо "”рама"

„етверг, 11 јвгуста 2016 г. 22:59 + в цитатник

»нгредиенты:
2-3 €йца
ћука (просе€нна€ через сито)
ѕодсолнечное масло 0,5 л

ѕриготовление:

«амесить из €иц и муки тесто нем€гкое и нетвердое, чтобы хорошо раскатывалось.
«атем из части теста раскатать круг такой тонкий, чтобы сквозь раскатанное тесто было видно узор на клеенке стола (по толщине приблизительно чуть меньше 1 мм). ≈сли раскатаете круг толстый, то будет долго выпекатьс€ и не будет "та€ть" во рту, будет невкусным.
Ќарезать этот круг на полоски шириной 5 мм (лучше нарезать колесиком с волнистыми кра€ми).
Ќалить в небольшую кастрюльку (диаметр 15 см) подсолнечное масло, чтобы высота масла была где-то 4 см. Ќагреть градусов на 170 ( плиту € включаю на предпоследнее деление "5").
¬з€ть 2 вилки Ќа одну вилку накрутить (свободненько) полоску с тестом.  огда масло будет раскалено (пощелкивает), в него опустить накрученную на вилку полоску с тестом. “есто начнет шипеть в масле и раздуватьс€. нужно держать второй вилкой в левой руке, чтобы двум€ руками сформировать спиральку как розочку. через несколько секунд перевернуть, оп€ть подержать спиральку несколько секунд с другой стороны в масле и вынуть.  огда будете вынимать, приподнимите и слегка наклоните спиральку, чтоб масло стекло обратно в кастрюлю. “аким же образом использовать оставшеес€ тесто.
¬место спиралек можно выпечь другие фигурки. Ќапример, на раскатанном круге вырезаете "волнистым колесиком" кружки (3 шт.) Ќаложите их друг на друга и придавите в середине пальцем, чтобы они "слиплись" в центре. ¬ыпекайте их также в масле. ѕолучатс€ фигурки типа цветочков.
ћожно сверху посыпать сахарной пудрой слегка, но € люблю кушать без неЄ, но со сладким чаем.

–убрики:  Ћюблю готовить
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку