Ингредиенты: 
-куриный бульон; 
-4 картофеля; 
-1 морковь; 
-1 луковица; 
-зелень; 
Для сырных рулетиков: 
-100 г плавленного сырка; 
-1 яйцо; 
-100-140 г муки; 
-соль. 

Приготовление: 
В куриный бульон отправит картофель и отварить его до полуготовности. По желанию луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассировать ее на сковороде вместе с морковью. 

Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком. 

Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки. 

В бульон добавляем наши сырные рулетики. Варим 10 минут на медленном огне, чтобы избежать развариванию рулетов. Морковку пассируем на растительном масле и добавляем в кастрюлю с супом. За 2-3 минуты до окончания приготовления, добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень. 
Приятного аппетита!