Очень вкусный облегченный вариант!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан муки высшего сорта
1 стакан цельнозерновой муки (можно заменить обычной мукой)
1,5 стакана сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 1/2 ч.л. молотой корицы
3 яйца
1/3 стакана растительного масла
2/3 стакана кефира
1 1/2 стакана тертой моркови

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте мультиварку в режиме "Выпечка". Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой дно.

2. Отделите белки от желтков и взбейте белки в мягкую пену, продолжайте взбивать и постепенно добавьте 1/2 стакана сахара. Взбейте до крепкой блестящей пены.

3. В другой миске смешайте обе муки, сахар, разрыхлитель, соду и корицу, перемешайте до однородного состояния. Добавьте растительное масло и кефир и тщательно все перемешайте. Добавьте желтки - размешайте. Аккуратно добавьте взбитые белки, затем морковь. Выложите тесто в чашу мультиварки.

4. Готовьте в режиме "Выпечка" 60 минут.
Охладите, затем по желанию украсьте взбитыми сливками или кремом из сливочного сыра Филадельфия.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!