-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gloritta

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 7142


 орзинки с белковым кремом

ѕонедельник, 07 ћа€ 2018 г. 18:59 + в цитатник
5471232_PNg7T_ciXIU (696x700, 349Kb)
»нгредиенты :

ƒл€ теста :
мука 300 гр.
сахар 100 гр.
масло сливочное 180 гр.
€йцо 1 ½ шт.
сода пищева€  ¼ ч. л.

ƒл€ белкового крема:
€йцо 4 шт.
сахар 200 гр.
лимонна€ кислота ¼ ч. л.
сахар ванильный 10 г

 роме того: 
повидло €блочное 200 гр.

—пособ приготовлени€ :
ћасло взбить с сахаром до пышности, добавить 1 €йцо и 1 желток еще раз взбить. ћуку с содой просе€ть в чашу с масл€ной смесью. «амесить тесто. ∆елательно это делать быстро, не раст€гива€ процесс, дабы тесто не зат€нулось и при выпечке издели€ не стали жесткими.
–азделить тесто на кусочки и
распределить по формам не смазыва€ их и не застила€. ƒно корзинок наколоть вилкой. ” мен€ получилось 12 корзинок. ¬ыпекать корзинки в заранее разогретой духовке при 180°—, примерно 15 минут.

ƒл€ крема:
Ќа огонь поставить кастрюлю с водой дл€ паровой бани. ¬ кастрюле большего диаметра смешать белки, сахар и лимонную кислоту.  огда вода закипит, огонь убавить на средний.  астрюлю с белками поставить на паровую баню и начинаем взбивать белки. ѕо прошествии 9-10 минут белки начнут густеть, в этот момент убираем белки с паровой бани и взбиваем еще 4-5 минут, пока белки не начнут немного накручиватьс€ на венчики.  рем готов. ≈сли вы не будете работать с кремом немедленно, то оберните кастрюльку пищевой пленкой, чтобы, не поступал воздух и поверхность крема не схватилась коркой. Ќу, а если крем уже нужен дл€ работы, то наполнить им кондитерский мешок с насадкой. Ќа дно остывших корзинок выложить по чайной ложке повидла. ѕоверх повидла отсадить крем.  орзинки можно слегка присыпать сахарной пудрой. ѕри€тного чаепити€!
–убрики:  Ћюблю готовить
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку