-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gloritta

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6753

»деальный шоколадный торт

ƒневник

ѕонедельник, 24 јвгуста 2015 г. 10:09 + в цитатник

 азалось бы ну шоколадный торт. „то мы, тортов шоколадных не ели? Ёто скучно и не интересно. » все они похожи друг на друга. √де-то так € и размышл€ла, пока как-то не решила сделать торт по этому рецепту. 
¬се, € нашла свой идеал шоколадного торта)) “акой шоколадно-прешоколадный, насыщенный, м€гкий, нежный, влажный.. 

¬ам потребуетс€:

ƒл€ коржей:
3 стакана сахара (600гр) 
3 стакана муки (425гр) 
1 стакан+ 2 ст.л. какао-порошка (135гр) 
1,5 ч.л. соли
2 и 1/4 ч.л. разрыхлител€
2 и 1/4 ч.л. соды 
3 €йца
3/4 стакана растительного масла
1,5 стакана молока
1,5 стакана гор€чего кофе

ƒл€ крема:
1 и 3/4 стакана сахара (350 гр) 
1,5 стакана сливок (35%)
213гр шоколад, мелко нарезать
170гр сливочного масла, нарезать на мелкие кусочки
1,5 ч.л. ванильного экстракта

 ак готовить: 

ƒл€ коржей:

1. –азогреть духовку до 175с., смазать маслом и застелить дно 3-х разьемных форм дл€ выпечки 20см. 
2. —мешать сахар, муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель и соду.
3. ¬ отдельной миске взбить €йца, растительное масло и молоко. «атем, на низкой скорости, добавить влажные компоненты в сухие ингредиенты. ¬збить до соединени€.
4. ƒобавить гор€чий кофе в тесто и перемешать до получени€ однородной массы. “есто будет жидким.
5. –азделите тесто между формами.
6. ¬ыпекать 35-45 минут или до сухой лучинки. ¬ынуть из духовки и дать остыть полностью на решетке.
7. ѕри необходимости срезать верхкшку, чтобы коржи были ровными (это проще сделать, если заранее положить коржи на 30-40 минут в морозильную камеру).

ƒл€ крема:
1. ¬ кастрюле довести сахар и сливки до кипени€ на среднем огне.
2. ”меньшите огонь до минимума и варить на медленном огне в течение шести минут. 
3. —н€ть с огн€ и добавить шоколад и масло, мешать, пока они полностью не раста€ли.
4. ¬мешать ванильный экстракт.
5. ƒать полностью остыть. ѕосле того, как полностью остынет при комнатной температуре, взбить до пышности и посветлени€.
6. —мазать коржи кремом и обмазать верх и бока торта.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ћюблю готовить

ћетки:  

 —траницы: [1]