-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gloritta

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 8235

Записи с меткой печенье

(и еще 187274 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

gold casino Конфеты баклажаны блинчики блины брауни булочки вареники верхняя одежда виртуальное казино выпечка вязание вязание крючком вязание спицами голосовые рассылки на телефон грибы десерты заготовки закуски запеканка заставки здоровье игровые автоматы кабачки казино казино эльдорадо как сэкономить деньги картинки картофель кексы клипарт коктейли котлеты кофе красота курица манник массовая рассылка сообщений мода модные луки молодежь мясо напитки обои на рабочий стол обустройство дачи оладьи омлет онлайн казино пасха печенье пироги пирожки пирожное пирожные пицца покупкалюкс покупки полезные советы полезные советы мамам природа расчески для волос ребрышки региональный конкурс рецепты роллы рукоделие рулеты рыба салаты сало свинина семейный бюджет системы видеонаблюдения скумбрия слоты собаки соусы стиль супы схемы вязания творог тирамису торты уход за волосами фоны фото фото выпечки шампиньоны шоколад штрудель яблочные оладьи

Печенье «Чарох» с яблоками и орехами

Дневник

Вторник, 20 Июля 2021 г. 10:43 + в цитатник

5471232_P0jEGd2WCI8 (700x467, 175Kb)

Печенье имеет вид восточной туфельки и называется «Чарох». Рецепт привлек внимание необычным методом формовки, а также полезной начинкой, которая не вытекает при выпечке.

Ингредиенты:

Масло сливочное 100 г
Молоко 50 г
Сахар 4 ст.л.
Мука пшеничная 2-2,5 ст.
Сода пищевая 0,25 ч.л.
Яблоко 1 шт
Корица 1 ч.л.
Орехи грецкие 3 ст.л.

Приготовление:

Этап 1.
Подготовить необходимые продукты.

Этап 2.
Размягченное сливочное масло растереть с 2 ст.л. сахара.

Этап 3.
Добавить яйцо и погашенную соду. Перемешать, добавить молоко, просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Поместить его на полчаса в холод.

Этап 4.
Яблоки очистить от кожуры и семян, мелко нарезать. Тушить до мягкости. Добавить к яблокам грецкие орехи, корицу и 2 ст.л. сахара.

Этап 5.
Тесто раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы. Нарезать тесто на квадраты примерно 10-12 см по стороне.

Этап 6.
Каждый квадрат разрезать по диагонали. И выполнить внутри надрезы, как на фото.

Этап 7.
Положить по серединке немного начинки и завернуть края один поверх другого.

Этап 8.
Печенья выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

Этап 9.
Готовые печенья вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

​Лимонное печенье с джемом

Дневник

Суббота, 30 Января 2021 г. 20:39 + в цитатник
5471232_RouuPrjXZrs (553x690, 100Kb)
Ингредиенты:⁣⁣

Пшеничная мука — 310 г
Сахарная пудра — 100 г
Цедра лимона ⁣⁣
Сливочное масло — 200 г
Яичный желток⁣⁣ — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Джем — 6 ст. л. ⁣⁣

Приготовление: ⁣⁣

1. В глубокую миску сложите муку, сахарную пудру, цедру и соль. Перемешайте. ⁣⁣

2. Добавьте желток и мягкое сливочное масло. Быстрыми движениями замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. ⁣⁣

3. По истечению времени разделите тесто на небольшие равные кусочки. Каждый кусочек скатайте в шар. ⁣⁣

4. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Сделайе небольшое углубление с помощью круглой ложки или большого пальца.⁣⁣

5. Заполните углубление джемом в каждом печенье. ⁣⁣Если джем из холодильника, подогрейе его немного, так будет проще наполнить печенье начинкой⁣⁣.

6. Выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 10–12 минут до готовности. Остудите на решетке. ⁣

Приятного аппетита!
Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Шведское печенье "Хаврекакур"

Дневник

Воскресенье, 06 Декабря 2020 г. 19:14 + в цитатник

5471232_k_wrWDRMLPQ (700x466, 168Kb)

Печенье из овсяных хлопьев не такая уж редкость на наших столах. У каждой хозяйки, которая любит овсяную выпечку, найдется свой, уникальный рецепт овсяного печенья. Но шведское печенье “Хаврекакур” – это нечто особенное, отличающееся от привычного нам вкуса овсяного печенья, хоть и приготовлено из тех же самых привычных, доступных продуктов. Заинтересовались, хотите попробовать? Тогда, за дело!

Ингредиенты:

хлопья овсяные – 115 граммов
маргарин (сливочное масло) – 100 граммов
мука – 120 граммов
сахар – 60 граммов
разрыхлитель – 1 маленькая ложка
соль – 0,5 маленькой ложки

Приготовление:

Положите в сотейник маргарин или сливочное масло и поставьте на огонь. На слабом огне полностью растопите масло, но не до кипения.
Всыпьте в растопленный маргарин овсяные хлопья.
Тщательно перемешайте хлопья.

Всыпьте сахар. По рецепту печенье должно быть очень сладким, поэтому сахара можете добавить немного больше. Перемешайте хлопья с сахаром. Если это сделать быстро, сахар не успеет растаять и в готовом печенье будет чувствоваться его структура.

Всыпьте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Быстро перемешайте ингредиенты. Рассыпчатое тесто готово.

На противень обязательно положите пекарскую бумагу, фольгу или силиконовый коврик.

Раскатать тесто не получится, поэтому руками слепите две колбаски из теста, положите их не небольшом расстоянии друг от друга. При выпечке тесто расплывается.

Затем расплющите руками эти колбаски и пласты толщиной примерно 5 мм.

Поставьте противень в заранее разогретую до 190*С духовку на 12-15 минут. Когда края печенья подрумянятся, значит, печенье готово. Выньте противень из духовки. Аккуратно снимите печенье на фольге и переложите его на доску. Немного охладите печенье.

Затем острым ножом нарежьте печенье наискосок на полоски шириной примерно 2 см.

Свежезаваренный чай и хрустящая полосочка печенья "Хаврекакур" подарит хорошее настроение и зарядит энергией.
Приятного чаепития! Но! Печенье довольно калорийное, поэтому, все вкусное в меру!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Австрийское печенье «Линзер»

Дневник

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 12:55 + в цитатник

5471232_2rk7OabCm2M (600x400, 75Kb)

Ингредиенты:

250 г мука
170 г масло сливочное
175 г сахар
1 шт. яйца куриные
125 г миндальная мука
125 г арахисовая мука
1 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. ванилин

Приготовление:

Если у вас нет миндальной или арахисовой муки, не расстраивайтесь. Муку можно приготовить и в домашних условиях, но придется потрудиться. Залить миндаль кипятком, перемешать и оставить на 10 минут. Вода должна полностью покрывать миндальные орехи. Через 10 минут, когда кожица орехов отойдет от ядрышек, слить воду. Пальцами поддеть кожицу с одной стороны и снять ее с орешка, надавив на него с другой стороны. Таким образом очистить весь миндаль от кожицы, затем высыпать орехи на противень, выстеленный пергаментом для выпечки, и оставить в комнате на 1-2 дня. Высыпать неочищенный арахис на сковородку и слегка обжарить его на медленном огне. Когда арахис хорошо прогреется, пальцами очистить орехи от шелухи. Поместить по горсти орехов в чашу блендера или кофемолки. На самой высокой скорости блендера измельчить орехи примерно по 10 секунд за прием. Не измельчать сразу весь объем орехов, поскольку мука будет грубой, неоднородной, и может взяться комками. Следить за тем, чтобы лезвия не перегревались, потому что от этого орехи могут начать выпускать масло и муки не получится. Именно поэтому измельчать орехи нужно недолго.

Обязательно просеять муку.

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром.

Добавить яйцо, ванилин, разрыхлитель и снова взбить.

Постепенно добавить арахисовую просеянную муку, миндальную просеянную муку и пшеничную просеянную муку.

Тщательно перемешать до образования пластичного теста. Из получившегося теста слепить шар, положить в миску, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Через полчаса достать тесто из холодильника. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто толщиной в 0,5 см. и с помощью формы вырезать печенье без отверстия и с отверстием в центре.

На противень выложить бумагу для выпечки и выложить на нее получившиеся заготовки.

Противень с печеньем убрать в холодильник на 30 минут (это позволит лучше держать печенью форму во время выпечки). После отправить противень с печеньем в предварительно разогретую духовку и выпекать примерно 12 минут.

Посыпать остывшее печенье с отверстием сахарной пудрой.

Джем налить в небольшую емкость. Поставить джем в микроволновую печь (небольшими порциями, т.к. джем быстро остывает) и разогреть его в течение нескольких секунд, чтобы он стал жидковатым.

На остывшее печенье без отверстия намазать разогретый джем.

Накрыть сверху печеньем с отверстием, обсыпанным сахарной пудрой.

За счет горячего джема печеньки между собой лучше склеятся.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Печенье «Венское»

Дневник

Пятница, 23 Октября 2020 г. 16:27 + в цитатник

5471232_eI8PSm5KE4 (550x460, 62Kb)

Ингредиенты:

Маргарин - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сода пищевая - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ст.
Мука - 1-1,5 ст.
Варенье любое - 1 ст.
Соль - щепотка

Приготовление:

Растопить на водяной бане маргарин. Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль. Просеять муку и замесить крутое тесто.
Разделить его на две части. Одну часть (поменьше) положить в морозилку на 15 минут.
Вторую часть теста раскатать и выложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху намазать вареньем.
Затем достать из холодильника вторую часть теста и натереть её на терке поверх начинки. После этого поставить печенье в духовку с температурой 180 градусов С на 30 минут.
Затем остудить и разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Творожное печенье "Слойки"

Дневник

Пятница, 23 Октября 2020 г. 16:15 + в цитатник

5471232_cd4105Z6t3E (550x470, 56Kb)

Ингредиенты:

250 г творога
250 г маргарина
400 г муки
сахар

Приготовление:

Маргарин порезать кусочками и смешать с творогом, затем с мукой. Раскатать тонко тесто, выдавить чашкой круглые заготовки, сложить их пополам, затем еще раз, при этом каждый слой обильно посыпать сахаром. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Печенье "Снежинки" (Schneeflocken)

Дневник

Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 11:04 + в цитатник

5471232_B0dOKS_oTe4 (525x700, 156Kb)

Это печенье очень нежное, хрупкое. Не песочное. Очень интересное на вкус: не сладкое, не приторное и очень липучее к зубам. Если вы ничего не имеете против крахмала, то рекомендую, потому что здесь нет ни грамма муки.

Ингредиенты:

2 желтка
130 г масла сливочного комнатной температуры
200 г сгущёнки
350 г кукурузного крахмала
3 пак. ванильного сахара (1 пак.- 8 г)

Если хотите печенье послаще, добавьте 3-5 ч.л. сахарной пудры

Приготовление:

При помощи миксера смешать все компоненты и вымесить однородное тесто.
Убрать в холодильник на 1 час.

Достать тесто, разделить на несколько частей, каждую раскатать "колбаской" и отрезать маленькие кусочки, величиной с лесной орех.

Скатать в шарик (я постоянно окунала руки в крахмал) и придавить сверху вилкой или специальной печатью с рисунком.

Выложить на противень, выстланный пекарской бумагой.

Выпекать в разогретой до 160 г духовке 7-8 мин. Режим - горячий воздух.
⚠Печенье не должно зарумяниться, оно должно остаться белым
Если у вас духовка со стеклом, то очень легко отследить момент готовности. В начале, при нагревании, печеньки начинают блестеть от выделившегося масла, но буквально через пару минут оно начнёт подсыхать. Как только блеск пропадёт и оно станет сухим на вид - всё! Можно вынимать. У меня этот процесс занял 8 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Лимонное печенье

Дневник

Воскресенье, 09 Июня 2019 г. 11:36 + в цитатник

 

5471232_VeHbktgTX_M (700x675, 264Kb)

Очень лёгкое в приготовлении печенье. Продукты, которые всегда есть в холодильнике. Быстро, вкусно и оригинально. Советую всем приготовить.

Ингредиенты:

Масло сливочное (размягченное) — 60 г
Сахар — 100 г
Белок яичный — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Лимон (снять цедру с лимона и выжать сок) — 1 шт
Крахмал кукурузный — 40 г
Мука пшеничная (просеять) — 200 г

Приготовление:

Взбить масло сливочное с сахаром.

С лимона снять цедру и выжать сок.

К взбитому маслу с сахаром добавить белок одного яйца, цедру и сок лимона. Слегка взбить.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Частями добавляем муку к взбитой масляной массе и замесить тесто. Я замешивала руками и оно получилось эластичным и не липнущим к рукам. Замешивается быстро, мять долго не надо.

Духовку нагреть до 170 гр. Противень выложить пергаментом и накатать из теста шарики с грецкий орех. Чуть придавить шарики.

В разогретую духовку, минут на 15. Как порозовеют слегка, готовы.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Морковное печенье

Дневник

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 09:13 + в цитатник

5471232_zzSvTEnI5ac (700x525, 96Kb)

Вкусное, не слишком сладкое, мягкое по своей структуре морковное печенье, которое подойдет даже самым маленьким детям. Печенье получится еще полезнее, если высший сорт муки заменить на первый.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 180 - 200 г
Сахар - 85 г
Сливочное масло - 125 г
Морковь сладких сортов - 75 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Яйцо большого размера - 1 шт.

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Взбивать до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Добавить 1 ст.л. муки и продолжать взбивать еще около 1 минуты.
Добавить яйцо, снова хорошенько взбить.
Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Перемешать силиконовой лопаткой.

Морковь натереть на мелкую терку, немного отжать рукой (слить излишнюю жидкость). Добавить в тесто и снова перемешать лопаткой. Должно получиться мягкое и липкое тесто.

Смачивать руки холодной водой и катать шарики размером с крупный грецкий орех. Раскладывать на противне, покрытом бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга (печенье в духовке немного расплывется).

Выпекать при 180С около 15-20 минут.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Творожное печенье

Дневник

Среда, 09 Января 2019 г. 20:32 + в цитатник

5471232_fTfpGyaqUAE (600x450, 53Kb)

Иногда несложные рецепты ничем не уступают изысканной кухне. В подтверждение своих слов хочу поделиться с вами очень классным способом, как приготовить рождественское печенье из творога. Оно нежное, просто тает во рту, слегка хрустящее и действительно вкусное. Оно точно понравится и взрослым, и малышам. Такое печенье отлично хранится, при желании его можно украсить глазурью. 

Ингредиенты:

Творог: 300 Грамм,
Сливочное масло: 100 Грамм,
Сахар: 100 Грамм,
Сода: 0.5 Чайных ложки (+ сок лимона или уксус),
Мука: 230 Грамм (примерно),
Ванилин: 1 Щепотка

Приготовление:

1. Перед тем как приступить к приготовлению теста, включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов. В глубокой мисочке соедините перетертый через сито творог и сахар. Добавьте растопленное сливочное масло.
2. Соком лимона или уксусом погасите соду. Всыпьте просеянную муку. Тщательно перемешайте и замесите однородное тесто. Для аромата добавьте ванилин, при желании можно использовать цедру апельсина или лимона. 
3. Готовому тесту дайте полежать минут 10. За это время подготовьте противни для выпекания, застелите их пергаментом или фольгой. Тесто после раскатайте, присыпав рабочий стол мукой, формами вырежьте печенюшки.
4. Выложите печеньки на противень. Отправьте в духовку.
5. Выпекаются они около 15-18 минут до румяности. 
6. Остудив печенье, присыпьте его сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1