-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gloritta

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 8235

Записи с меткой выпечка

(и еще 978772 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

gold casino Конфеты баклажаны блинчики блины брауни булочки вареники верхняя одежда виртуальное казино выпечка вязание вязание крючком вязание спицами голосовые рассылки на телефон грибы десерты заготовки закуски запеканка заставки здоровье игровые автоматы кабачки казино казино эльдорадо как сэкономить деньги картинки картофель кексы клипарт коктейли котлеты кофе красота курица манник массовая рассылка сообщений мода модные луки молодежь мясо напитки обои на рабочий стол обустройство дачи оладьи омлет онлайн казино пасха печенье пироги пирожки пирожное пирожные пицца покупкалюкс покупки полезные советы полезные советы мамам природа расчески для волос ребрышки региональный конкурс рецепты роллы рукоделие рулеты рыба салаты сало свинина семейный бюджет системы видеонаблюдения скумбрия слоты собаки соусы стиль супы схемы вязания творог тирамису торты уход за волосами фоны фото фото выпечки шампиньоны шоколад штрудель яблочные оладьи

Фотографии кондитерских изделий

Дневник

Пятница, 21 Июля 2023 г. 12:04 + в цитатник

Виды кондитерских изделий – Хлебная мануфактура

Красивые заставки на рабочий стол можно найти с помощью поисковой системы или на тематических сайтах. Второй вариант мне нравится больше. Например, если хочется найти картинки замысловатых тортов, кексов, пирожных и другой выпечки, можно зайти на сайт https://pic2.top и выбрать интересующую категорию картинок. Этот сайт посвящен кулинарии, но весь контент представлен на нем в виде фотографий. Вы можете искать изображения классической и оригинальной выпечки, чтобы украсить фото свои посты или подобрать здесь яркую и сочную заставку на рабочий стол. Мне нравится, что в одной подборке можно найти десятки фотографий. Например, если хочется посмотреть фото черничного кекса, то за пару секунд вы найдете более 50 широкоформатных фотографии по своему запросу.


Метки:  

Клюквенные веночки

Дневник

Суббота, 05 Ноября 2022 г. 09:13 + в цитатник

5471232_AgsoPiQ9jU (560x480, 139Kb)

Вам потребуется:

Тесто:
мука - 500гр
дрожжи свежие - 25гр
молоко - 3/4 стакана (или вода)
сахар - 2ст.л.
яйца - 2шт
сливочное масло - 60гр
соль - 1/2ч.л.

Начинка:
клюква - 1,5 стакана
сахар - 1/2 стакана
апельсиновая цедра - 1,5ч.л.

Как готовить:

1. Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

2. В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло.

3. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2 часов до суток.

4. Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

5. Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60*30см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста.

6. Сложить тесто рулетом: одной третью широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30*20 см.

7. Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой. Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см.

8. Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210 градусов духовке в течение 12-15 минут.

9. Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Потрясающий венский пирог с вишней. Просто не оторваться!

Суббота, 02 Июля 2022 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающий венский пирог с вишней. Просто не оторваться!

6005298_253580ed4_wide (581x396, 120Kb)

Это вкуснейший пирог готовится достаточно просто из самых простых ингредиентов. Правда, в оригинале венский вишней пирог нужно украсить лепестками миндаля. Но в целях экономии можно обойтись и без него. Если же вы все-таки можете достать миндаль, советую его использовать. Ведь миндальные лепестки придают этому пирогу особую изюминку.

Ингредиенты:

  • Вишня – 400 гр.;
  • Сливочное масло – 150 гр.;
  • Мука – 200 гр.;
  • Сахар  - 150 гр.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахарная пудра – 50 гр.;
  • Разрыхлитель.

Как приготовить вкусный венский пирог с вишней

Первым делом отделяем вишню от косточек и даем стечь лишнему соку. Вишню рекомендую брать свежую, а не замороженную, особенно в сезон.

В емкости соединяем сливочное масло и сахар и немного взбиваем до состояния кремообразной массы. Взбить масло и сахар можно с помощью миксера.

Дальше добавляем половину, то есть, 100 гр. муки, яйца, разрыхлитель и щепотку соли. Все ингредиенты хорошенько перемешать с помощью миксера или венчика вручную.

Теперь перекладываем тесто в форму для выпечки. Немного теста оставляем для верхушки пирога. Форму предварительно нужно смазать маслом. Сверху на тесто выкладываем слой вишни. Начинки должно быть много. На начинку выкладываем тонкий слой теста. Оно должно покрывать вишню частично, то есть, не полностью.

Ставим пирог в духовку разогретую до 220 С запекаться на 30 минут. Готовый венский пирог с вишней посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Такой вишневый пирог расходится просто моментально. Проверено неоднократно на собственном опыте.

Больше интересных рецептов можно найти на http://mirforwoman.ru

 

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Брауни

Дневник

Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 12:40 + в цитатник

5471232_CAvtt0AG2pc (650x394, 51Kb)

Сахар — 190 г
Сливочное масло — 125 г
Мука — 190 г
Яйца — 3 шт.
Шоколад — 100 г
Молоко — 90 мл
Бренди — 1 ст. л.
Какао — 2 ст. л. с горкой
Кофе

Приготовление:

1. Сварить на молоке крепкий кофе, всыпать в него какао, размешать, пока какао не растворится полностью. Шоколад растопить в микроволновке.
2. Масло растереть с сахаром, влить в него смесь какао с кофе, размешать, добавить растопленный шоколад, яйца, муку и бренди.
3. Тесто тщательно вымешать и разложить по силиконовым формам для кекса или в кокотницы, чашки объемом 200 мл.
4. Выпекать в горячей духовке примерно минут 20, пока сверху не подсохнет легкая корочка.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Творожные кексы с бананами и клубникой

Дневник

Воскресенье, 26 Апреля 2020 г. 08:01 + в цитатник

5471232_jAqH8QelAY4 (700x525, 329Kb)

Ингредиенты на 9-10 кексов:

150 г творога;
120 г сахара;
2 яйца;
60 г масла;
120 г муки;
банан, клубника;
ванильный сахар;
1 ч.л. разрыхлителя;
сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром в пену в достаточно объемной миске. Затем творог и размягченное сливочное масло соедините в отдельной миске и перетрите.
2. Начните снова взбивать яичную массу с помощью миксера. Не останавливаясь, вводите в нее творожную смесь. Взбивайте до получения однородности. Туда же добавьте ванильный сахар, разрыхлитель и еще раз перемешайте - уже просто вилкой или ложкой.
3. Включите духовку и дайте ей разогреться до 180 градусов.
4. Теперь просейте в тесто муку и вымесите до однородности. Очистите банан, вымойте и срежьте хвостики у клубники, все порежьте небольшими кубиками. Добавьте к тесту и нежно перемешайте.
5. Смажьте формочки маслом, можете присыпать их какао, корицей или сахаром. Выложите в них тесто и выпекайте около 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна оставаться сухой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Индийская выпечка с творожной начинкой, орехами и сухофруктами (Гуджияс)

Дневник

Вторник, 03 Марта 2020 г. 10:23 + в цитатник

5471232_dltuSlxOzJM (604x469, 112Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 1 стакан
Холодное масло – 3 столовых ложки
Соль – 1/8 чайной ложки
Йогурт – 1 столовая ложка (можно заменить водой)
Вода – 2-3 столовых ложки

Для начинки:
Сыр Рикотта – 220 г
Сахар – ¾ стакана
Миндаль (рубленный) – 1 столовая ложка
Кешью (рубленный) – 1 столовая ложка
Фисташки (рубленные) – 1 столовая ложка
Изюм – 1 столовая ложка
Сушеная клюква – 1 столовая ложка
Кардамон – ½ чайной ложки
Кокосовая стружка (несладкая) – ½ стакана

Масло для жарки

Приготовление:

Начинка:
Откиньте Рикотту на дуршлаг, выстеленный марлей, и поставьте в холодильник на ночь.
Без этого готовка займет лишь немного больше времени (если не получается проделать эту процедуру).
Утром смешайте сыр с сахаром в кастрюле. Сахар начнет растворятся. Поставьте на средний огонь и, помешивая, готовьте 20-25 минут пока жидкость не испарится.
Выключите огонь и добавьте остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте. Полностью остудите.

Тесто.
Смешайте муку и соль. Нарежьте масло кубиками и разотрите его руками в мучной смеси до рыхлой крошки.
Добавьте йогурт и воду и замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 15-20 минут.

Разделите тесто на 12 равных частей и слепите небольшие шарики. Каждый раскатайте в тонкий круг. Выложите по столовой ложке начинки в середину и плотно закрепите тесто.
Пройдитесь вилкой по бортику, чтобы “запечатать” начинку (края теста можно слегка смочить водой, чтобы они лучше скреплялись).
Нагрейте масло и обжарьте каждый пирожок до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон. Промокните на бумажном полотенце. Остудите до комнатной температуры.
Храните до 3-4 дней.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Кексы "Мини-зебры"

Дневник

Среда, 27 Февраля 2019 г. 12:50 + в цитатник

5471232_0uMkEnBrij4 (604x403, 71Kb)

Ингредиенты на 12шт.:

200 грамм сахара
100 грамм сливочного масла
3 яйца
200 грамм сметаны
160 + 40 грамм муки (вам может понадобится больше или меньше, т.к. мука, сметана и калибр яиц везде разные)
40 грамм какао-порошка
1 пачка (12 грамм) разрыхлителя
15 грамм ванильного сахара
щепотка соли

Приготовление:

Мягкое сливочное масло кладем в миску миксера, добавляем сахар, взбиваем на высокой скорости.
В процессе взбивания добавляем ванильный сахар и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
В полученную яично-масляную смесь добавляем сметану, перемешиваем.
Просеиваем в массу 160 грамм муки, смешанной с разрыхлителем, перемешиваем.
Разливаем тесто в 2 миски (поровну). В одну половину теста добавляем 40 грамм муки, перемешиваем. В другую - 40 грамм какао, перемешиваем.
** Должно получится тесто, по консистенции напоминающее сметану (в идеале оно должно медленно стекать с лопаточки треугольником или как говорят, образовывать «птичий язычок»).

В формочки для кексов помещаем бумажные вкладыши и выкладываем тесто чайной ложкой (чередуя темное и светлое) на 2/3 высоты.

Выпекаем кексики в разогретой до 180 градусов духовке, 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Проверка, как обычно - сухая зубочистка.

Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.

** По желанию, кексики можно покрыть шоколадной глазурью, посыпать орешками или миндальными лепестками.

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Творожные булочки за 15 минут

Дневник

Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 11:28 + в цитатник

5471232_7v8qyn_Du80 (600x363, 57Kb)

Ингредиенты на 10-12 шт:
- 250 гр пастообразного творога
- 2 яйца
- 5 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 п. ванильного сахара (10 гр)
- 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)
- 250 гр муки
- 1-2 ст.л. молока для смазки
- можно добавить изюм

Приготовление:
Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль смешать до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто.
Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. Влажными руками сформировать булочки, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при 190С примерно 12-15 минут.
Потом достать булочки, смазать молоком , посыпать сахаром и опять в духовку на 3-5 минут, до подрумянивания.

Приятного аппетита!!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Сырные улитки

Дневник

Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 11:27 + в цитатник

5471232_y2oVAxDJ6RU (600x400, 75Kb)

Для приготовления сырных улиточек нам понадобится:

— 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое)
— 200 г сулугуни
— 1 яйцо (для смазывания изделий) 
— семечки льна (для декора)

Уровень сложности рецепта: ближе к среднему
Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто)

Ход работы:

Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем.

Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных полосочек.

Сулугуни натираем на меленькую терочку.

На каждую полосочку теста выкладываем тертый сыр и сворачиваем его в трубочку, делая защипы по всей длине.

Перед формированием улиточки можно слегка сбрызнуть уже начиненные полосочки теста водой – это будет способствовать тому, что при сворачивании изделие будет держаться.

Теперь начинаем сворачивать каждую полосочку по кругу – у нас получается вот такая улиточка.

Сформированные изделия выкладываем на лист для запекания, смазываем взбитым яйцом и украшаем льняными семечками.

15-17 минут в разогретой до 200 градусов духовке и наши сырные улиточки готовы – красивые, румяные и ароматные!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Творожное печенье с черничным вареньем

Дневник

Пятница, 13 Июля 2018 г. 20:09 + в цитатник
5471232_YRDcLq5dH4g (700x443, 113Kb)
Одно из моих самых любимых видов теста,очень вкусно! 
 
Ингредиенты
Мука пшеничная 160 г может чуть больше,будите смотреть,уже по тесту.
Сахар 60 г 
Творог 250 г
Сметана 20% 30 г
Масло сливочное размягченное 25 г
Крахмал (кукурузный) 10 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
 
Ванилин 1\4 ч.л
Варенье густое или джем,у меня черничное 
Приготовление:
Творог растереть с сахаром, маслом, сметаной.
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, крахмалом и ванилином.
Замесить мягкое тесто. Тесто (можно разделить на 2 части)
раскатать толщиной 2-3 мм.Тесто нарезать квадратиками.Варенье выложить по 1 чайной ложки на каждый квадратик теста.Скрутить трубочкой. Выложить на пергамент. По желанию можете смазать печенье яйцом.Будьте внимательны в процессе выпечки,печенье поднимается,и варенье может вытекать.
Выпекать 15-20 минут при температуре 180*С до золотистого цвета.Печенье посыпать сахарной пудрой.Наше печенье готово !!! Приятного Вам чаепития !!!
Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Пирог с консервированным ананасом

Дневник

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 10:03 + в цитатник

5471232_s_YFhLvP0Es (486x700, 72Kb)

Совершенно божественный пирог, просто чудо! Нежный бисквит, сочный ананас, сливочная карамель пропитывает все стенки пирога – пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Питьевой йогурт — 125 мл
Мука — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 шт.

Дополнительно:

Сливочное масло — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Лимонный сок (для карамели) — 1 ст. л.
Консервированные кольца ананаса — опционально

Приготовление:

1. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, еще раз хорошенько взбить, чтобы разбить комочки масла. Добавить йогурт и лимонную цедру. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и вымесить тесто.
2. Приготовить карамель: в сотейнике нагреть сливочное масло, сахар и лимонный сок (можно без лимона).
Нагревать до тех пор, пока масса не приобретёт однородность и карамельный цвет.
3. Вылить карамель на дно формы, стенки формы предварительно смазать маслом. Поместить в неё дольки ананаса.
4. Поверх вылить тесто и отправить в духовку, заранее разогретую до 180°C, на 20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
5. Готовый пирог извлечь из духовки и дать "отдохнуть" несколько минут. Через несколько минут покрыть доской и перевернуть.

Автор рецепта: Ирина (Brigami)

Приятного аппетита!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

Простой и забавный десерт!

Дневник

Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 10:52 + в цитатник

Ингредиенты: 
3 чашки муки 
2 ст.л. сахара 
1 упаковка сухих дрожжей 
1 ч.л. соли 
1 яйцо 
1 чашка сметаны 
1/4 стакана воды 
2 ст.л. сливочного масла 

Приготовление: 
1. Положи в маленькую кастрюльку сливочное масло и сметану, смешай с водой и подогрей на маленьком огне, но не давай закипеть. 
2. В просеянную муку разбей яйцо, смешай с остальными ингредиентами и остывшей сметанно-масляной массой. Разминай тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. 
3. Дай тесту подняться (примерно в два раза), затем раздели его на равные части-шарики – это и будут твои зайчики. 
4. Положи их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и сформируй ушки ножницами, как показано на рисунке. Глазки наметь зубочисткой. 
5. Поставь в духовку и выпекай при температуре 190° C до золотистого цвета (примерно 15 минут).

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

РУЛЕТ "БАУНТИ" БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Дневник

Вторник, 11 Апреля 2017 г. 09:01 + в цитатник

Вам ведь тоже хочется вкусного пирожного к чаю, а вот долго его делать времени нет? Тогда этот рецепт идеален для вас. Также подходит в тех случаях, если к вам внезапно нагрянули гости.

Ингредиенты:

200 г печенья
100 мл воды
70 г сахара
2 ст. л. какао
80 г кокосовой стружки
80 г размягченного сливочного масла
сахарная пудра

Измельчите печенье в крошку и смешайте с какао. Растворите в горячей воде сахар, остудите. 

Понемногу добавляйте в печенье воду и перемешивайте, чтобы получилось вязкое тесто. 

Смешайте кокосовую стружку с маслом и пудрой. Раскатайте тесто из печенья на пищевой пленке в прямоугольный тонкий пласт. Распределите кокосовую массу, сверните рулет и уберите в морозилку на 30-40 минут. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:  Люблю готовить

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1