Рецепт замечательной холодной закуски. Сочная, ароматная икра.

Ингредиенты:

лук 3 шт.
растительное масло по вкусу
свёкла 6 шт.
соль по вкусу
томатная паста 1/2 ст.
чеснок 1 шт.

Приготовление:

1. Свеклу сварить, натереть на мелкой тёрке.

2. Лук мелко нарезать и пассеровать в растительном масле до прозрачности, добавить свёклу, томатную пасту, чеснок, посолить и всё вместе прогревать при постоянном помешивании 5 минут.