Ингредиенты:⁣⁣

Пшеничная мука — 310 г
Сахарная пудра — 100 г
Цедра лимона ⁣⁣
Сливочное масло — 200 г
Яичный желток⁣⁣ — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Джем — 6 ст. л. ⁣⁣

Приготовление: ⁣⁣

1. В глубокую миску сложите муку, сахарную пудру, цедру и соль. Перемешайте. ⁣⁣

2. Добавьте желток и мягкое сливочное масло. Быстрыми движениями замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. ⁣⁣

3. По истечению времени разделите тесто на небольшие равные кусочки. Каждый кусочек скатайте в шар. ⁣⁣

4. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Сделайе небольшое углубление с помощью круглой ложки или большого пальца.⁣⁣

5. Заполните углубление джемом в каждом печенье. ⁣⁣Если джем из холодильника, подогрейе его немного, так будет проще наполнить печенье начинкой⁣⁣.

6. Выпекайте в разогретой до 180ºС духовке 10–12 минут до готовности. Остудите на решетке. ⁣

Приятного аппетита!