Ингредиенты:

вишня — 200 грамм
слива — 200 грамм
крыжовник — 100 грамм
мука пшеничная — 100 грамм
сахарный песок — 100 грамм
яйца куриные – 4 шт.
масло сливочное – 25 грамм

Приготовление:

Твердые ягоды или фрукты (крыжовник, вишня, слива) потушить, протереть через сито, добавить сахар.

Варить массу до загустения, добавить муку, яичные желтки.

Взбить в густую пену белки, добавить 2 столовые ложки сахара.

Пену осторожно ввести в массу.

В смазанную жиром форму выложить приготовленную массу и запечь в духовке в течение 30 минут.

Клубнику, малину использовать целыми или растереть без предварительного прогревания.

Подавать пудинг горячим или холодным с молоком или ванильным соусом.

Приятного аппетита!