-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gloritta

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей: 3460
 омментариев: 2009
Ќаписано: 7486


ћегрельские хачапури Ч пальчики оближешь!

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 10:25 + в цитатник

5471232_06ou8FFdwg (447x604, 76Kb)

»нгредиенты:

¬ода тепла€ — 150 мл
—ахар — 2 ч. л
Ѕыстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
ћолоко — 100 мл
ћасло сливочное — 30 г
яйцо — 1 шт.
—оль — 1 ч. л.
ћука — 500 г
—ыр сулугуни — 600 г

ѕриготовление:

1. ѕриготовьте опару: воду слегка подогрейте, добавьте 2 ч. л. сахара и хорошо размешайте. ƒобавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на столе на 30 минут
2. ћолоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. ¬ большую миску просейте муку с солью, добавьте €йцо, молоко и растопленное масло.
3. ¬лейте дрожжи и замесите тесто. ¬ымешивайте тесто 5–10 минут до эластичности. √отовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. ќставьте тесто подниматьс€ на 2 часа.
4.  огда тесто подниметс€, сыр натрите на крупной терке.
5. –азделите тесто на 3 части. ѕорцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г).  ра€ теста поднимите и соберите в центре.
6. ѕереверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. ¬нутри лепешки будет воздух, его можно выпустить, проколов хачапури в нескольких местах. —мажьте лепешку взбитым желтком.
7. ƒуховку разогрейте до 200°C (400°F). ѕереложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. ¬ыпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовки до максимума и выпекайте до рум€ной корочки (примерно 5 минут).
8. ѕодавайте мегрельские хачапури теплыми.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  Ћюблю готовить
ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку