Для приготовления теста понадобится:

• сырок плавленый — 3 шт или 300 гр;
• яйцо куриное — 3 шт;
• майонез — 200 гр;
• мука пшеничная — 3 ст. ложки;
• соль — по вкусу.

Для приготовления начинки потребуется:

• плавленый сырок — 3 шт или 300 гр;
• майонез — 150 гр;
• чеснок (зубочки) — 3 шт;
• филе семги — 500 гр;
• сыр твердый — 200 гр;
• зелень петрушки и укропа — 6 веточек;
• масло сливочное — 70 гр.
• Рецепт приготовления:
  1. Сначала готовят основу — блинчик.
  2. Плавленые сырки натирают на самой мелкой терке.
  3. Яйца с солью взбивают миксером, соединяют с натертым плавленым сырком и хорошенько перемешивают.
  4. К смеси яиц и сыра добавляют майонез и муку, снова все хорошенько перемешивают. В итоге должно получиться тесто консистенции сметаны.
  5. Противень застилают пергаментной бумагой и смазывают тонким слоем подсолнечного масла.
  6. Выливают на него тесто, распределяя равномерно по всей поверхности.
  7. Духовку разогревают до 180 °C и помещают в нее противень на 10-15 минут. Как только тесто зарумянится, его сразу вынимают из духового шкафа.
  8. Готовую основу-блин отделяют от пергаментной бумаги и аккуратно, чтобы не повредить, перекладывают (румяной стороной вниз) на чистую пергаментную бумагу.
  9. Готовят начинку: плавленые сырки и твердый сыр измельчают на самой мелкой терке.
  10. Зелень петрушки и укропа тщательно моют, обсушивают, мелко рубят ножом.
  11. Чеснок очищают от шелухи и измельчают, используя чеснокодавилку.
  12. В одну емкость кладут измельченный сыр, рубленую зелень, чеснок, майонез. Добавляют нагретое до комнатной температуры масло и все хорошенько перемешивают.
  13. Получившуюся начинку равномерным слоем выкладывают на блинчик, пока он полностью не остыл.
  14. Филе семги нарезают тонкими пластинками и выкладывают тоненьким слоем поверх начинки.
  15. Затем аккуратно и быстро (чтобы основа не успела остыть) сворачивают рулет: делать это нужно так, чтобы не повредить основу-блинчик.
  16. Свернутый рулет заворачивают в пергаментную бумагу, перекладывают на разделочную доску и на 8-12 часов помещают в холодильник.
  17. Готовый рулет нарезают порционно, в каждый кусочек вставляют шпажку, выкладывают на красивое блюдо и украшают веточками укропа.