-¬идео

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gloritta

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 07.12.2013
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6921

—добные булочки

¬торник, 13 январ€ 2015 г. 13:22 + в цитатник

1421144545_phkVql61RPE (419x604, 53Kb)

»нгредиенты:

“есто:
●600 гр муки
●250 гр тЄплого молока
●20 гр свежих пекарных дрожжей
●90 гр сахара
●90 гр м€гкого сливочного масла
●2 целых €йца
●экстракт ванили
●—месь дл€ смазки: желток и немного молока
●Ќачинка – шоколадные конфеты.
¬ качестве начинки € предлагаю также джем, корицу с сахаром, дл€ посыпки гранулированный сахар,капельки шоколада и т.д,чего душа пожелает :):

ќпара
●200г муки ( из общего количества)
●тЄплое молоко
●1 ч.л сахара
●дрожжи ( € вз€ла 5г сухих)

ѕриготовление:

¬сЄ смешать и оставить на полчаса при температуре 28-30 градусов.
¬ опару добавить остальные ингредиенты и щепотку соли, вымешивать 10 минут,пока тесто не станет м€гким и эластичным.
Ѕрожение под пленкой в теплом месте 1-1,5 часа.
ќпара и тесто:
1.“есто разделить на 12 частей, подкатать в шары,отдых 10 минут ( у мен€ получились шарики весом около 100г)
2. аждый кусочек теста разделить ещЄ на 3 части.
3.Ёти кусочки раскатать скалкой,получитс€ 36 лепешек.
4.ƒл€ одной булочки берем 3 лепешки и складываем их пополам и ещЄ раз пополам.
» вкладываем их в €чейку формы,уголком вниз по 3 лепешки в каждую:

ƒл€ любителей корицы:
¬ принципе можно использовать любой джем, он не вытечет из булочек,так как они укладываютс€ уголками вниз.
¬ оригинальном рецепте французские авторы предлагают поместить шоколадные конфеты в складки гор€чих,уже испеченных булочек...у мен€ не получилось,складочки слиплись,поэтому не хотелось нарушать красоту.
–асстойка около 30-40 минут.
–ассто€вшиес€,смазанные €ично-молочной смесью булочки...при желании часть их можно посыпать гранулированным сахаром:
¬ыпекаем в заранее разогретой до 200-220гр. духовке 20-30 минут.
» расслаиваютс€ они потом по месту соединений лепешек:
¬кусного ¬ам чаепити€ с булочками!!! 

–убрики:  Ћюблю готовить
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



ёвита   обратитьс€ по имени —реда, 14 январ€ 2015 г. 10:02 (ссылка)
хороши!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
урлауб   обратитьс€ по имени —реда, 14 январ€ 2015 г. 16:22 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tamara_Aleksandrovna   обратитьс€ по имени —реда, 14 январ€ 2015 г. 23:09 (ссылка)
—пасибо за рецепт ! ѕопробую выпечь.))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку